Au détour d’une ballade ariégeoise dans la bourgade de Mirepoix, célèbre pour sa maison des Consuls, sa belle place et son ancienne cathédrale, une petite pause s’impose. Sur la place principale, c’est une boulangerie, salon de thé, bistro qui attire notre attention, de part son côté traditionnel. A l’intérieur, balayage rapide d’experte gourmande et là… oh suprise le pastel de nata …. ici – Se prononce » pastéis » de nata- à Mirepoix, à côté de nos viennoiseries traditionnelles.
Prunette et moi affectionnons le Portugal et ses spécialités, connu au travers de voyages pro et personnels. Alors cette petite saveur de là bas, inattendue dans ce coin d’Occitanie, il fallait en parler.
Servies par le maître boulanger himself, nous lui demandons plus et en fait, Monsieur est portugais…. ah tout s’explique. C’est donc un vrai « pastéis », nous dit-il, comme au Portugal….
Après dégustation, oui c’est un vrai, ce mélange de feuilletage et de crémeux, à déguster tiède ou froid…
De passage à Mirepoix, arrêtez-vous au Saveur des Couverts, boulangerie, pâtisserie, salon de thé, bistro, et comme au Portugal, debout au comptoir, dégustez…
Saveur des Couverts
20 Place Maréchal Leclerc, 09500 Mirepoix – 05 61 68 13 65
